에어프라이어 사용시 주의점, 건강과 맛의 밸런스를 찾아서

자취생부터 요리 초보자까지, 많은 이들의 부엌에 필수 아이템으로 자리 잡은 에어프라이어! 간편하고 빠르게 다양한 요리를 할 수 있어 매일같이 사용하는 분들도 많을 텐데요. 하지만 이 편리함 속에 숨은 건강 위험 요소, 제대로 알고 계신가요? 오늘은 에어프라이어를 안전하게 사용하는 방법에 대해 꼼꼼하게 알아보겠습니다. 탄수화물 식품 주의! 아크릴아마이드의 위험 에어프라이어를 사용할 때 특히 주의해야 할 것은 바로 탄수화물이 높은 식품입니다. 감자나 고구마와 같은 식품을 고온에서 조리하면 아크릴아마이드가 생성될 수 있는데요, 이는 국제암연구소(IARC)에서 발암 추정 물질로 분류한 매우 위험한 성분입니다. 특히 에어프라이어는 고온으로 식품을 빠르게 조리하는 만큼 이 물질이 생성될 가능성이 더 높죠. 여러분의..